Главная Городские события О пользе фруктов и овощей и рекомендациях по их приобретению в летний период

О пользе фруктов и овощей и рекомендациях по их приобретению в летний период

4 second read
0
0
4


			
	  	О пользе фруктов и овощей и рекомендациях по их приобретению в летний период

Отдел опеки и охраны здоровья со ссылкой на Роспотребнадзор напоминает о значении плодов и овощей. Плодоовощная продукция (овощи, плоды, ягоды и продукты их переработки) обладает высокими вкусовыми достоинствами, большим содержанием витаминов, cахаров, пищевых волокон и минеральных веществ и при этом  — низкой энергетической ценностью.

Полезные свойства фруктов и овощей обусловлены их химическим составом, в который входят вода (65-95%), минеральные вещества (2%), углеводы и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), крахмал, клетчатка, органические кислоты, эмиры, витамины С, А, В и РР.

Физиологическая ценность плодов и овощей обусловлена также фенольными соединениями: катехинами и танинами, называемыми дубильными веществами и придающими вяжущий вкус. Многие из этих веществ обладают Р-витаминной активностью, бактерицидными и другими полезными свойствами. Поэтому плоды и овощи часто используются и в лечебном питании.

Согласно рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, рекомендуемая норма овощей и бахчевых на 1 человека в год составляет 120-140 кг, картофеля 95-100 кг, фруктов и ягод 90-100 кг.

Покупая фрукты и овощи на рынке или в магазине, Управление Роспотребнадзора по Амурской области рекомендует придерживаться следующих правил:

— приобретайте  только в специально оборудованных для торговли местах, продажа фруктов и овощей в неустановленных местах, навалом или с земли запрещена

— не приобретайте  фрукты и овощи, не имеющие  сопроводительных документов, а также  с признаками порчи

— тщательно промывайте овощи и фрукты разрешенным для контакта с пищевыми продуктами моющими средствами под горячей водой

— не пробуйте арбузы или дыни для определения их спелости в местах продажи.

Загрузить больше публикаций
Загрузить еще от Андрей Волков
Загрузить еще в Городские события

Смотрите также

С 14 декабря в Благовещенске начинаются основные городские мероприятия, посвященные Новому году

Подробный план всех Новогодних мероприятий  размещен на главной странице сайта администрац…